더 플라자 호텔 '디어와일드' 디너 후기 / 서울 파인다이닝, 미슐랭 가이드 2021 선정

더 플라자 호텔 디어와일드 디너

기념일 식사로 추천 ❤︎

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남자친구와의 1주년 기념으로

더 플라자호텔 디어와일드 다녀왔어요!

 

디어와일드는 더 플라자호텔에위치해 있어용! (시청역 맛집!!)

 

더불어,  '고급 식당'을 의미하는파인다이닝 식당 중 하나에요!

 

조용하니 얘기 나누기에도 좋고,

서버분들도 정말 친절하셔서

참 행복한 기념일로 남았던 추억이 있네요 :)

 

 

메뉴와 가격!

 

저는 3월 경 방문했었는데 

현재는 디너 가격이 만 원 올라서 인당 16만원 입니다. 

 

그럼 메뉴 하나하나 소개해볼까용~?

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1. 아뮤즈 부쉬

 

 

관자와 초리조, 야채, 슈크림(?)이 한상 차려집니다 :)

 

 

아, 그리고 함께 나온 요 계란찜이 정말 별미였어요.

짭짤 고소하니 입 안을 기름칠해주는 느낌 ~

 

 

관자 위에 올라가 있는 작은 포도송이(표현력 ㅈㅅ..)가

너무 신기해서 클로즈업 ㅎㅎ

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2. 프렌치 어니언 스프

 

 

디어와일드에서 먹은 모든 음식이 다 맛있었는데,

이 스프는 제 입맛엔 정말 안맞았어요 ㅠ_ㅠ

 

간장과 어니언과 치즈의 조화인데

간장이 조금 시큼한 간장이라

제 취향은 아니었어요!

 

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3. 푸아그라와 무화과 잼을 채운 국내산 돼지고기 테린

 

 

처음먹어보는 음식인데,

무화과잼과 푸아그라의 풍미가 대단했어요 ..

비룡 나왔다가 들어감 ..

 

뭔가 처음엔 좀 스팸 안익힌 것 같은

비쥬얼에 당황했는데,

 

함께 나오는 빵에 야채랑 테린 올려서

한 입 베어물면 

와 .. 정말 최고급 햄을 씹는 느낌이랄까?

 

푸아그라의 되직한 질감이

계속 입에 남으면서 풍미가 

한 층 업되는 것 같아요.

 

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4. 솔트크러스트에 쪄낸 제철 생선과 뵈르누아젯 소스

 

 

솔트크러스트에 쪄낸 제철 생선과 뵈르누아젯 소스 ..?

 

와 진짜 무슨 소리인지

하나도 모르겠는 메뉴 이름 ㅎ

빵 모양으로 오븐에 익혀 나오는데

그 속에서 꺼낸 농어입니다. 

 

눈 앞에서 직접 잘라서 세팅해 주시는데

속으로는 엄청 놀랐지만

많이 먹어본 척 하며 감상했어요 ㅎ

 

부드러움은 말할 것도 없고

버터와 헤이즐넛 향의 소스가 얹어져

최고의 생선요리였습니다 ..

 

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5. 프랑스 전통 방식으로 조리한 닭과 버섯소스

 

 

이 음식도 닭 한마리를 통채로 가지고 오셔서

눈 앞에서 직접 잘라 주시는데요,

 

닭 크기에 비해 내 접시에 담기는 양은

한없이 작아서

속으로 이 사기꾼들 .. 을 외쳤으나

알고보니 남은 것은

육수 만드는데 쓰인다고 하네요 ㅎㅎ

머쓱

그럼 가져갑쇼.. 

 

비주얼은 다이어트할 때 먹는 

닭가슴살 처럼 생겼는데

 

식감은 워런 버핏 다이어트식임..

너무 부드럽고 맛있어요 ㅠ.ㅠ

 

역시 수비드 방식은 뭘 만들어도

이렇게 입에서 녹는 것 같아요..

 

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6. 그라니타

 

 

나오자 마자 

뭐지, 먹는건가..?

아님 나만 모르는

뭐 손씻고 그러는거야..?

라고 생각했는데

 

알고보니 메인 메뉴 나오기 전에

입 가심용으로 나오는

정식 메뉴였습니다 ㅎㅎ

 

그냥 얼음 얼려서 팥빙수 기계에

갈은 건 줄 알았는데

찾아보니 얼렸다 깼다를 반복하는

굉장한 노동이 들어가는 음식이었어요..

 

(역시 15만원 값어치를 하는군 훗)

 

 

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7. 소갈비살 웰링턴

 

 

쨘 ! 드디어 메인이 나왔어요.

 

 

요렇게 귀여운 소스 종지로

맛난 소스를 뿌려주십니다. 

 

 

여러 겹 쌓인 페이스트리와

알맞게 익은 고기의 궁합은

그야말로 최고였슴다 ..

 

전 대식가라 코스요리 먹을 때

한번도 으악 못먹겠어!

해본적은 없는데

 

디어와일드 디너는

메인때 정말 배가 터질 것 같았어요.

칭찬해 증말!

 

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8. 밀푀유와 바닐라 아이스크림

 

 

식사가 끝나고,

맛있는 디저트들이 서빙됩니다. 

 

저 정말 너무 배불러서

디저트 남긴적은 처음이에요..

(물론 가기 전에 엽떡 로제떡볶이를

먹긴 했음 ^^)

 

음식 하나하나 정성스럽고

양도 최고인

디어와일드 디너코스 포스팅 끄읕-!

 

기념일에 꼭 가세요!

미쉐린 가이드2021에 선정된

식당이니

남자친구, 여자친구,

남편, 와이프에게

엣헴~! 하며 허세부리기

좋은 식당입니당 ㅎㅎ

 

 

아쉬우니까 그냥 내 사진 하나 더 .. ^^

시청뷰가 예쁜 곳입니당 ㅎㅎ